Bienvenue à tous sur notre site

Amateurs, aficionados, esthètes de l'amertume, simples gourmands-gourmets ou l'inverse

Vous pour qui le chocolat est un petit plaisir, une nourriture divine ou une simple gourmandise, que l'on s'offre égoïstement ou que l'on partage en famille ou entre amis.

Nous espérons à travers les instants que vous passerez à "surfer", aiguiser vos papilles, titiller votre addiction aux arômes, réveiller votre désir noir...

Vous faire craquer à croquer....

 

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Chocolat cacao amandes oranges confites praliné sucre roux nougatine pâtes d'amandes pulpes de fruit savoir-faire beau et bon moulage température amidon paillete noix coco ananas Le mot chocolat proviendrait du nahuatl xocolatl, qui est une combinaison des mots xocolli (signifiant « acide ») et atl (qui veut dire « eau »)Les Aztèques associaient le chocolat avec Xochiquetzal, la déesse de la fertilité. Les mayas l'associaient également à leur dieu de la fertilité (voir la section Effets non prouvés).Le philologue mexicain Ignacio Davila Garibi suggère que les Espagnols ont inventé ce mot en associant le terme chocol et en remplaçant le mot maya haa (signifiant eau) par le terme aztèque atl. Cependant, il semble plus probable que les Aztèques eux-mêmes inventèrent le mot, ayant adopté depuis longtemps en Nahuatl le mot maya pour la fève de cacao.